Determinar si una olla a pressió a prova d'explosió-ha de substituir-se depèn de la seva vida útil, de l'estat dels seus components bàsics i del seu rendiment. Si es detecta que ha passat la data de caducitat, està deformat, té fuites o els seus dispositius de seguretat no funcionen correctament, s'ha de suspendre i substituir immediatament.
A partir dels estàndards nacionals i de l'experiència pràctica, es poden considerar els cinc aspectes següents:
S'ha superat la vida útil?
Es recomana que les olles a pressió elèctriques s'utilitzin durant no més de 5 anys, mentre que les olles a pressió de gas tradicionals es recomanen generalment durant 8 anys.
Fins i tot si l'exterior sembla intacte, l'estructura metàl·lica interna pot experimentar fatiga i una disminució de la resistència a causa de l'exposició a llarg termini-a altes temperatures i pressió, augmentant el risc d'explosió.
El cos i la tapa de l'olla estan deformats?
Comproveu si la part inferior de l'olla és còncava o convexa i si la vora de la vora de l'olla és llisa.
Si la tapa oscil·la significativament o no es pot bloquejar després de tancar-la, indica un dany estructural i un risc potencial de fuites de pressió o fins i tot d'explosió.
El sistema de segellat està envellint?
El groc, l'enduriment, l'esquerdament o la pèrdua d'elasticitat de l'anell de segellat són signes típics de l'envelliment.
Si el vapor s'escapa contínuament de la vora de la tapa de l'olla o l'oli es filtra durant la cocció, indica una fallada del segell; l'anell de tancament o tota l'olla s'ha de substituir immediatament.
El dispositiu de seguretat funciona correctament?
La vàlvula de flotador s'ha de pujar automàticament i alliberar l'aire de manera estable després de la pressurització i, naturalment, caure després del refredament. Si està enganxat o no es mou, indica un bloqueig o una fallada de la molla.
La ventilació intermitent, els sorolls anormals o la pressió insuficient de la vàlvula d'alleujament de pressió poden indicar un bloqueig intern o un envelliment del material, afectant la seguretat del control de pressió.
Comportament anormal durant l'ús:
Un temps de cocció significativament més llarg i aliments difícils de suavitzar poden indicar una pressió insuficient.
La dificultat per obrir la tapa o el flotador que no caigui després del refredament forçat indiquen un pas de ventilació bloquejat i un risc de pressió residual.