Resposta empàtica: entenc l'ansietat d'utilitzar estris de cuina durant molt de temps i no estar segur de si necessita neteja.
Conclusió bàsica: per determinar si una olla a pressió polida necessita neteja, cerqueu signes com ara un aspecte apagat, l'aparició de patrons com ara calç/arc de Sant Martí-, una olor inusual, una baixa pressió o una disminució de l'eficiència de la cocció. Si s'observa alguna d'aquestes, s'ha de netejar i mantenir ràpidament.
Concretament, podeu jutjar pels cinc aspectes següents:
Lluentor superficial reduït: una superfície d'acer inoxidable un cop-brillant es torna opaca i grisenca, perdent la seva brillantor metàl·lica, cosa que indica oxidació i acumulació d'oli.
Patrons de calç o arc de Sant Martí-a l'olla interior: l'ús-a llarg termini d'aigua dura pot provocar fàcilment la formació de calç blanca o una pel·lícula d'òxid de color (patró com l'arc de Sant Martí-) a la paret interior, afectant la conducció i l'aspecte de la calor.
Olor residual: fins i tot després de la neteja, si encara podeu sentir olors persistents dels aliments o una olor agre, indica que la brutícia i la brutícia poden quedar atrapades a les escletxes, especialment al voltant de l'anell de tancament i el dipòsit d'aigua.
Anormalitats durant l'ús: com ara una vàlvula d'alleujament de pressió lenta, un flotador que no cau o una ventilació deficient, poden indicar que els residus d'aliments han obstruït el dispositiu de seguretat, cosa que suposa un perill per a la seguretat.
Temps de cocció prolongats o escalfament desigual: l'acumulació excessiva d'escala a l'olla pot afectar l'eficiència de la conducció de la calor, donant lloc a temps de cocció més llargs o aliments poc cuinats, cosa que indica la necessitat d'una neteja profunda.